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221. Beeren Sorbet / Mevali Sorbet

                                                Bismillahir Rohmanir Rohim
Sorbet, veraltet auch Scherbett, ist die Bezeichnung für ein eiskaltes Getränk oder eine halb gefrorene Speise auch Fruchtsaft, Fruchtpüree und Zucker. Es gibt auch Sorbets, die statt Fruchtsaft Champagner oder Wein enthalten. Klassisch ist das Zitronensorbe. Saure Sorbets als Getränk werden häufig als Zwischengang bei einem mehrgängigen Menü gereicht, da sie die Verdauung anregen und das Sättigunggefühl verringern. (Quelle: Wikipedia)
Heute ist besonders heiß geworden. 34 °C in Hamburg! Das hatte ich noch nie, seit dem ich in Deutschland lebe. Ich freue mich zwar, aber ich habe mich an das kühle Wetter gewohnt. Für zwischendurch habe ich Sorbet vorbereitet.

Sorbet, bu yahna ichimliklar turiga kiradi, muzqaymoqqa yaqin, lekin mevalarning sokidan hech bir qaymoqsiz qilinadi.
Odatda limondan qilinadi, lekin uning o’rniga har qanday mevalarni ishlatsa ham bo’ladi. Sorbetni bayramlarda har bir taom o’rtasida boshqa ovqatlarni yahshi hazm qilsin deya dasturhonga tortishgan ekan. (Wikipedia)
Bugun Hamburgda havo 34 °C gacha isib ketdi. Germanyaga kelib bu darajadagi issiqlikni endi ko’rishim. Bu yahshiku, lekin men o’zi ancha sovuq, salqin havoga o’rganib qolibman.
Issiqlikka chiday olmay sorbet tayyolab tushlikka shuni edik.
Zutaten/Masalliqlar:

300 gr Beeren/O’rmon mevalari
200 gr Erdbeeren/Qulupnay
3 EL Honig/3 o-q asal
1 Prise Salz/1 chimdim Tuz
1 Zitrone/Limon

Beeren und Erdbeeren, Salz in ein Schüssel geben/O’rmon mevalari, qulunay va tuz bir idishga solinadi
Zitrone reiben, Entsäften, Honig schmelzen und den Zest + Honig und Zitronensaft  zu den Beeren zufügen und püreeren/Limon po’sti qiriladi, suvi chiqariladi va asal bilan birgalikda mevalarga solinadi
In den Gefriefach für 3-4 Std. stellen und gelegentlich durchrühren, damit seidig und cremig wird/Muzhonaga 3-4 soatga qo’yiladi va har soatda kremli va mayin chiqishi uchun qoshiq bilan qo’zg’alib turiladi
Yoqimli ishtaha :)
Geschrieben von Uzbekberry

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