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Sacristains /Yog’li hamirdan pishiriq

Jetzt ist wieder Weihnachtszeit. Überall leuchten viele Lichter hell und es duftet nach leckerem Gebäck, Zimt und Glühwein…
Ich liebe diese besondere Jahreszeit, ich glaube vor allem wegen den Lichtern. In dieser kalten Zeit ist es zu Hause sehr schön und kuschelig. Bei mir gibt es in der Weihnachtsbackstube in diesem Jahr etwas besonderes: Sacristains – leckeres französisches Gebäck. Am besten schmeckt es, wenn man es gerade aus dem Ofen warm holt. Also mein Rat wäre: Kurz bevor ihr das Gebäck verspeist, solltet ihr es kurz vorher aus dem Ofen holen.

Das ursprüngliche Rezept habe ich von hier genommen. Aurelie, sie ist die Götting der französischen Küche! Ich mag alle ihre Rezepte und ab und an probiere ich selbst etwas aus. Das Rezept und Anleitung findet ihr auf ihrer Webseite.

TIPP: Wenn ihr so ein Teigrädchen benutzt, wird eure Sacristains noch schöne aussehen.

 

Das könnt ihr euch HIER bei Amazon anschauen.

Sacristians1
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Sacristains – frantsuzcha pishiriq hisoblanadi. Bu nom aslida tayoqcha yoki hassa degan ma’noni bildiradi ekan. Pishiriq tayyorlanishi juda oddiy va tez bo’ladi. Eng yahshisi, mehmoniz kelishidan sal avval tayyorlab, issiq paytida tanovvul qilsangiz afsuslanmaysiz. Chunki issqi vaqtida mazasi boshqacha shirin bo’ladi.

Collage_Sacristians

Masalliqlar:

  • 1 ta tayyor hamir, yog’li
  • 1 pochka vanilin
  • 2 ta tuhum
  • 100 gr shakar pudrasi
  • 100 gr bodom kukuni
  • 200 gr bodom

1) Hamirni ochib ustiga tuhum surasiz

2) Vanilin shakari yoki o’zini sepib chiqasiz

3) Shakar pudrasi va bodom kunkuni sepiladi

4) Bodom (kesilgani) yoyib chiqiladi

5) Hamirni bir tarafi tortilib yopiladi

6) Ustiga tuhum sarig’i surtiladi

7) Uzunasiga kesiladi

8) O’rtasida kesiladi va burab chiqiladi

9) Olovga qo’yishdan oldin ustiga bodom kunkini va bodom kesilgani sepiliadi va 180 °Cda 15-200 daqiqa pishirib olinadi

Geschrieben von Gulshoda

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