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189. Gefüllte Muschelnudeln / To’ldirilgan chig’anoq makaronlar

                                     Bismillahir Rohmanir Rohim
Ich liebe Milch! Ich kann mir mein Leben ohne Milch nicht vorstellen. Das klingt irgendwie blöd, aber wahr. Was die anderen so Wasser, Tee oder Kaffee rein hauen, trinke ich Milch liebend gerne und immer und überall. Morgens nach dem Laufen zurück ein der zwei Gläser Milch. Mit Frühstück Milch. Nachmittags Milch und Abendbrot mit Milch.Als wir noch Kinder waren, bestand unsere Frühstuck nur aus Milch.Meine Mama hat die Kühe gemolken, die Milch gekocht und uns warm serviert. Wir konnten zwischen zwei Sorten auswählen: Milch mit Butter oder Milch mit Zucker. Ich habe beide gemocht. Aber meistens habe ich mich für Buttermilch entschieden. Viel Brot darin eingetunkt und genossen …Mein Mann macht Spaß und sagt, ich sei wie ein Baby, das viel Milch braucht. Das stimmt. Ohne Milch fängt kein Tag bei mir an.Persönlich finde ich das besser als Kaffee:)
Menday sutnu sevuvchilar bormikan? Sutsiz hayotimni tasavvur qila olmayman. Boshqalar kunini kofe, choy yoki suv bilan boshlasa men sut bilan boshlayman. Ertalab yugurishdan keliboq bir-ikki stakan sut ichaman, tushdan keyin ham sut, kechgi ovqat bilan ham sut. Hullas hayotimning yarmi sutdan iborat.
Yoshligimizda Onam ertalablari sigirlarni sog’ib kelardida sutni qaynatib bizlarga kosada quyib
berardi. Ikki hili bo’lardi: shakarli sut yoki kuydirilgan saryog’li sut. Ikkisidan birini tanlashimiz kerak edi. Men ko’proq saryog’lisini tanlar edim. Ichiga to’ldirib non to’g’rab mazza qilib er edim. Shundan o’rganganman shekilli.
Hujayinim ba’zida chaqaloqqa o’hshaysan deya hazillashadi. Mening fikrimcha kofe yoki choydan ko’ra harholda  sut afzsalroq bo’lsa kerak :)
Zutaten/Masalliqlar:

300 gr Muschelnudeln/Chig’anoq Makaron
200 gr Rinderhack/Qiyma go’sht
3 Zwiebeln/Piyoz
Salz, Pfeffer, Öl/Tuz, Murch, Yog’

Die Nudeln im Salzwasser nach Pckg.anweisung kochen/Makaron pochkasida ko’rsatilgandek  tuzli suvda qaynatib olinadi.
Öl in der Pfanne erhitzen und darin Zwiebeln (geputzt, geschnitten) mit Hack zusammen braten, mit Salz & Pfeffer abschmecken/Qizdirilgan yog’da piyoz va qiyma qovuriladi,tuz va murchlanadi.
Die Muschelnudeln damir ausfüllen, man kann mit Salat, Soße oder Gemüse servieren/Chig’anoqli Makaronlar go’sht bilan to’ldiriladi. Salat, saus yoki sabzavotlar bilan dasturhonga tortsa bo’ladi. (Men kechga bo’lgani uchun engilgina qilib o’zini qo’ya qoldim)
Yoqimli ishtaha :)
Geschrieben von Uzbekberry

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