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135. Radieschen Snack / Rediskadan snack

 Bismillahir Rohmanir Rohim

Wir haben zu Hause, in Usbekistan, alle Gemüse und Obst Sorten selbst angebaut. Ich vermisse die Zeiten, die ich dort gelebt habe. Meine Mama, wenn sie Salat machte oder Plov kochte, hat mich zur Gemüsegarten geschickt. Ich sollte Dill, Radieschen und Frühlingszwiebeln holen. Mit meinem Bruder sind wir immer runter zum Gemüsegarten gerannt. Ahh, alles war so lecker, direkt aus der Erde, so Frisch und unglaubliche Geschmack. Ich wünsche eines Tages in Hamburg ein Haus zu kaufen und ein eigenes Gemüsegarten zu haben. Frisch schmecken immer am Besten und außerdem ohne irgendwelche Spritzen.
Diesen Rezept habe ich auch im Radieschen Saison gemacht. Allerdings muss ich sagen: Nur einen Abend schmeckt! Nächsten Tag sind die Radieschen ganz weich und schmecken nicht mehr. Also, gut für Grillparty oder klein Fußballparties.

Baribir yangi, svejiy meva-sabzavotlarga etadigani yo’q. Onam har doim sezon mevasini egin, boshqa payti umuman tami bo’lmaydi deya har doim qattiq tayinlaydi. Qishloqda hamma sabzavotlarni o’zimiz ekardik. Onam osh pishirsa yoki salat qilsa meni darrov ogorodga yugurtirar edi. U erdan yangi petrushka, rediska, ko’k piyoz olib kelardim. Erdan endi chiqqan, yangi va juda ham mazali bo’lardi. Ukam ikkimiz ba’zida soatalab qolib, to’g’ri kelgan sabzavotni yulib, kovlab chiqarib joyida eb qo’yar edik. Qani edi, shu damlar qaytsa. Nasib, biror kun hujayinim bilan kattaroq uy olsak, butun boshli ogorod qilmoqchiman. Hozir ham sharoitimga qarab ba’zi ko’katlarni gul tuvagida ekishga harakat qilaman.
Bu safargi snackim oddiy rediskadan. Qilgan kuniyoq eyish tavsiya etiladi. Meniki ikkinchi kunga qoluvdi, rediska yumshoq bo’lib suvlari chiqib ketdi. Kechki Partylarga, o’smirlarning tug’ulgan kunlariga mos Snack.


Zutaten/Masalliqlar:

Halbe Gurke / Yarimta bodring
1 Bund Radischen / 1 bog’ rediska
100 gr Kräuter Frischkäse / Zirovarli, kremli sir yoki o’rniga oddiy suzmaga ko’katlar, tuz va murch aralashtirib ishlatilsa ham bo’ladi
1 Pck. Cocktailsnack / 1 pochka Cocktailsnack ( tuzli yoki qalampirli pecheniyalar)

Radieschen waschen und quer durch schneiden / Rediska yuvilib, eniga kesiladi
Mit Frischkäse schmieren / Kremli sir suriladi
Daras Cocktailsnack platzieren / Ustiga pecheniya joylashtiriladi
Für die Nächste Schritt nach dem Frischkäse die Gurke platzieren / Keyingi qavati ham huddi shunday yo’l bilan qo’llaniladi va krem ustidan bodring joylashtiriladi
Alle Radieschen so ein Schicht machen/Hamma rediskalar shu yo’lda ishlanadi
Viola :) Yoqimli ishtaha!!!
Geschrieben von Uzbekberry

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