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101. Gerollte Pfankuchen / O’ralgan Quymoq

Bismillahir Rohmanir Rohim

Eines Tages, das war am Wochenende, bin ich früh laufen gegangen. Es war so ein herrliches Wetter. So früh, am Wochenende stehen fast kaum Leute. Ich bin ganz entspannt gelaufen und auf einmal sah ich ein älteres Pärchen. Die Beiden waren blind, mit dem Stock durch die Ampel gegangen.
Sie waren beide so fröhlich und haben gelacht und haben ihre Leben so genossen wie es kommt. Klar, ich kenne die Beiden nicht, die haben auch vielleicht Problemen, aber ich meine, was sind für Probleme, die jemanden zu schaffen macht? Die Beide sind blind, mein Gott. Ich habe angehalten und habe sie beobachtet. Ich habe sie in dem Moment total beneidet. Was für ein Mensch bin ich eigentlich?! Letzte Zeit bin ich unheimlich unzufrieden. Gott hat mir alles gegeben was so ein Mensch braucht. Trotzdem sind wir immer unzufrieden, wollen wir immer mehr haben, immer schöner aussehen und immer das Beste sein! Wenn es uns vielleicht auch nicht immer möglich ist, unser Dasein tatsächlich zu genießen, so können wir unser Leben trotzdem lieben lernen. Wir können dankbar sein, dass wir da sind und sein zu dürfen.
Das Lächeln an ihren Gesichtern…. Es war so schön zu sehen, dass man kein cooles Auto, großes Haus oder viel Geld braucht um Glücklich zu sein. Man kann Blind sein und trotzdem glücklich! Und ich? Ich bin gesund und ich bin mit mir selbst ziemlich unzufriedne und unglücklich…Dafür schäme ich mich so sehr.
Ich habe neulich ein chinesisches Sprichwort erhalten: “Genieße das Leben, es ist später als du denkst.”
Das ist so wahr! 

Dam olish kuni tong sahardan yugurishga chiqdim. Ertalabdan havo yahshi, toza va ko’chalar jim-jit. Dam olish bo’lgani uchun bo’lsa kerakki, ko’chada birorta jonzot ko’rinmaydi. Mazza qilib yugurib ketyotib bir yoshi katta juftlikka ko’zim tushib qoldi. Yo’lovchi chorrahasidan bir-birini qattiq quchoqlab olib o’tib ketayotgan ekan. Chopishdan to’htab, ularni kuzata boshladim. Yahshilab qarasam ikkalasi ham ojiz ekan. Ikkalasi ikkita ojizlarning mahsus tayog’ini ko’tarib olishgan.
Nimalarnidir hangoma qilib, kulib, bemalol yo’lini topib ketishayapti. Qarab turib o’zimdan o’zim hafa bo’lib ketdim. Ko’zimiz ochiq bo’la turib bazida o’z yo’limizni topa olmaymiz. Tanamiz sog’ bo’la turib noliyveramiz. Hamma narsamiz bo’la turib yana bo’lsin deymiz! Nega inson shunday ekan? Bo’lgani sari yana bo’lishini hohlayveramiz. Nega?!! Hamma unaqamas deyishingiz mumkin, lekin bazida o’zimiz bilmagan holda ko’nglimiz tusayveradi.
Ularning kulishini ko’rib biram hursand bo’lib ketdim. Bahtli bo’lish uchun, ko’ngilni keng qilib kulush uchun qimmatbaho buyumlar, qimmatbaho markali moshinalar va hammanikidan baland uy kerak emas. Ular ojiz bo’la turib juda bahtli ekanligi shunday ko’rinib turibdi. 
Har bir etgan kunga Ollohga shukronalar keltiraylik. Har kuni yahshilik qilib yashaylik. Hayot shu darajada tez o’tadiki, hatto sochimiz oqarib bazi bir oilamiz, yaqinlarimizni yo’qotganimizni ham bilmay qolar ekanmiz. Hitoylarda ajoyib bir maqol bor: “Hayotdan har daqiqa zavqlan, sen o’ylagandan ham kech.” Bu qanchalik to’g’riligini yoshim ulg’aygan sari sezmoqdaman.

Ingredients/Zutaten/Masalliqlar:

10 Pancakes/Pfankuchen/Quymoq
250 gr Cream cheese/Kräuterfrischkäse/Kremli pishloq
300 gr Korean Carrot salad/Koreanische Karrotensalad/Koreyscha sabzli salat

Fertige oder selbstgemachte Pfankuchen mit der Kräuter Frischkäse schmieren und mit Karottensalat auffüllen./Tayyor yoki uyda pishirilgan quymoqga smetana/qaymoqli sir surtiladi, song koreyscha salat bilan to’ldiriladi.
Dann drehen wir die gefüllte Pfankuchen/To’ldirgandan song o’raymiz.
..dann schneiden wir ordentlich/Keyin chiroyli tekislab kesiladi va dasturhonga tortiladi.
Yoqimli ishtaha!!!
Geschrieben von Uzbekberry

Comments (2 comments)

  • Yulduz
    9. September 2013 at 14:20

    Assalomu Alaykum! Opa, menga bu retsept ham juda yoqdi. Muzlatgichda turgan sari yanada mazali bo’larkan. Kattakon rahmat! :)

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